Смородина Биг Бен – новый сорт шотландской селекции. Дает очень сладкие и крупные ягоды, урожайность достигает 4,5 кг с одного куста. Характеризуется невысокой зимостойкостью. Поэтому при выращивании даже в средней полосе понадобится создать хорошее укрытие.
Куст дает вертикальные побеги, достигающие в высоту 1,5 м. Листья смородины Биг Бен широколопастной формы, имеют гладкую поверхность снаружи. По краям загибаются вниз.
Ветви могут изгибаться во время роста, из-за этого крона отчасти раскидывается. Поэтому кустарникам смородины Биг Бен нужно больше места, чем ряду других сортов. С другой стороны, с них проще собирать ягоды. Побеги довольно прочные, упругие. Они не ломаются даже под порывами ветра, хорошо выдерживают тяжесть урожая.
Растут кусты очень быстро. В первые два года они достигают нужной высоты, а уже с третьего начинают плодоносить. Причем продуктивность сохраняется в течение 10-12 лет.
Цветы диаметром до 1 см розовые или лиловые, собираются в поникающие кисти (по 1-2 в каждом узле). Соцветия появляются в мае и июне, затем ближе к середине лета начинают формироваться плоды. Кисти в длину до 8 см, первая растет на высоте 10-15 см от поверхности грунта.Плоды черного цвета, с глянцем, привлекательные на вид. Ягоды крупные, средняя масса 2,3 г. Форма правильная, шаровидная. Их можно употреблять в свежем виде, держать в холодильнике до одной недели. Также плоды смородины Биг Бен подходят для консервации, приготовления варенья.Вкус ягод Биг Бен очень сладкий, десертный, с выраженным ароматом. Мякоть сочная, но не водянистая. Употреблять такие плоды особенно хорошо свежими. Чтобы по максимуму сохранить полезные вещества, рекомендуют замораживать и хранить в морозильной камере до шести месяцев.
