Груша Киффер выведена в американском штате Филадельфия в 1863 году. Сорт стал результатом скрещивания дикой груши и культурной разновидности Вильямс или Анжу. Селекцией занимался ученый Питер Киффер, по имени которого и был назван сорт.

В 1947 году сорт был завезен и испытан в СССР. Груша Киффер рекомендована к посадке на Северном Кавказе, однако ее выращивают в других регионах. Сорт применяется селекционерами для получения новых разновидностей груши, стойких к болезням.среднерослое дерево;
густая пирамидальная крона;
скелетные ветви расположены под углом 30° к стволу;
плодоношение происходит на ветвях в возрасте от 3 лет;
побеги ровные и прямые, коричневого цвета с красноватым оттенком;
в верхней части ветви опущенные;
кора серая с трещинами;
листья средние и крупные, кожистые, яйцевидной формы;
листовая пластина изогнута, края заостренные;
тонкий короткий черешок;
соцветия формируются по несколько штук.
Характеристики плодов груши Киффер:

средние и крупные размеры;
бочонкообразная форма;
толстая шероховатая кожица;
плоды собирают светло-зелеными;
при достижении зрелости плоды приобретают золотисто-желтый оттенок;
на плодах имеются многочисленные ржавые точки;
при воздействии солнца наблюдается красноватый румянец;
мякоть желтовато-белая, сочная и грубоватая;
вкус сладкий со специфическими нотками.
Урожай с груши Киффер снимают в конце сентября. Через 2-3 недели плоды готовы к употреблению. Плодоношение стабильное. Первый урожай снимают на 5-6 год.

Плоды долго висит на дереве и не осыпаются. Урожайность составляет до 200 ц/га. Пик плодоношения наблюдается на 24-26 год. При хорошем уходе урожай достигает 300 кг.

Собранные плоды сохраняют свои свойства до декабря. Сорт выдерживает транспортировки на длительные расстояния. Плоды сорта Киффер употребляют в свежем виде или перерабатывают.