Сорт розы ‘Кордес Юбилей’ относится к группе чайно-гибридных. Цветки обладают невероятной красотой, меняя свой цвет с желтого на ярко-розовый в течение жизни. Бутон, разворачиваясь, демонстрирует желтые лепестки с ярко-розовой окантовкой. По мере взросления цветка розовый оттенок постепенно распространяется на всю поверхность лепестка, а желтый и оранжевый отступают ближе к центру, создавая эффект свечения. Цвет и форма цветка поразительны: он крупный, до 12 см в диаметре, супермахровый – состоит из 50–60 лепестков, которые полностью раскрывшись, приобретают форму блюдца. В условиях Подмосковья цветение происходит один раз, но очень интенсивно и продолжительно. Каждый цветок радует своей красотой не менее недели. Аромат, согласно официальным источникам, средний, с оттенками жасмина, ванили и гелиотропа. Отзывы садоводов разнятся: кто-то считает аромат сильным, кто-то слабым, однако все сходятся во мнении, что он очень приятен. Роза цветет с конца июня до начала августа, радуя глаз своим великолепием. В отдельных случаях можно наблюдать появление новых цветков до начала сентября. Куст розы относится к шрабовым.
Сорт показывает неплохую устойчивость к попаданию на цветки дождевой воды, и их не портит прямой солнечный свет (хотя в южных районах, по отзывам, солнце сжигает даже бутоны). Однако при достаточном световом дне бутоны становятся однотонными. Лучше всего посадить саженец этого сорта в полутени. Если недостаток света будет постоянным, то цветок также теряет свою разноцветную окраску и становится одного цвета. Так же он реагирует и на холодную погоду. Цветки расположены на концах побегов, и их мало в середине куста. Это характерно для роз Кордес Юбилей, высаженных в Подмосковье.